Catégorie : Salades
Ce soir-là, on avait envie d’une fiesta aux saveurs latines. Probablement pour savourer davantage l’été qui s’en vient ou pour se rappeler les saveurs retrouvées en voyage. Nous avons donc mangé des tortillas au porc effiloché accompagnés d’une bonne...
Tortillas au porc effiloché et salade d’été
C’est certainement le Clocher Penché, bon restaurant à Québec, qui m’a inspiré cette recette. Il s’agit d’une salade César déconstruite. Il fait bon de retravailler les classiques, d’y ajouter du nouveau, des éléments plus punchés tout en conservant les...
César déconstruite
Cette recette, elle me provient de mon oncle, toujours le même, qui a vécu quelques années à Tahiti. Le principe ressemble à celui d’un ceviche, avec quelques divergences. C’est vraiment la recette estivale par excellence qui saura plaire à...
Bonite tahitienne
Certains reçoivent des factures par la poste, d’autres, de la publicité, certains, plus chanceux, reçoivent des vêtements ou des accessoires. Moi, ce jour-là, alors que je résidais en Bretagne, j’ai reçu du foie gras par la poste (je fais...