Parce que le tartare, on le sait, j’aime ça. Mais parce que desfois, ça fait du bien de faire changement de l’éternel boeuf ou du traditionnel saumon: j’ai décidé d’innover en faisant un petit tartare de turbot.
Et ce n’était pas piqué des vers! Ça goûtait l’été… Été qui a vite fait de nous bouder.
En ce qui concerne l’achat de vos poissons, je vous suggère vivement de les acheter à la Poissonerie La Mer. Ils sont frais, bons et le choix est grand.